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Comment bien utiliser et entretenir votre cocotte minute ?

La cocotte minute est un équipement indispensable à tout bon cuisinier puisqu’elle offre l’exceptionnelle possibilité d’envisager à peu près n’importe quelle recette. Quelles que soient vos compétence culinaires, vous aurez toujours la garantie de pouvoir réaliser des plats divinement bons qui laisseront sans voix vos invités. Bien entendu, il convient tout de même que vous ayez au préalable fait attention à choisir un bon autocuiseur car il est vrai que tous ne se valent pas. Mais derrière son apparence très simpliste, une cocotte minute se doit d’être utilisée et entretenue correctement afin que vous puissiez bénéficier de l’intégralité de ses avantages, et le plus longtemps possible. Dans cet article, nous allons donc vous dévoiler comment bien utiliser et entretenir votre cocotte minute dans le but que vous partiez du bon pied avec elle. Comme vous le constaterez, il n’existe aucune difficulté particulière à ce niveau, mais il est vrai qu’il est primordial de savoir quels sont les bons gestes à adopter afin que votre appareil continue à vous satisfaire jour après jour, et pour que vous puissiez le conserver pendant de très nombreuses années. Nous avons souhaité être très exhaustifs dans nos conseils afin que tout de suite après avoir terminé de lire cet article, vous n’ayez plus aucune interrogation à ce sujet.

Avant toute chose, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les conseils s’appliquent à tous les autocuiseurs, sans aucune exception. Ainsi, que votre appareil soit la Kitchen Move CSB24-8L ou la Seb P4411406 Clipso 8 L, les étapes à réaliser seront exactement les mêmes. De plus, bien entretenir et utiliser une cocotte minute ne demande pas que vous y consacriez plusieurs heures puisqu’au total, ce sont moins de dix minutes sont vous aurez besoin à chaque fois, et c’est ce court instant qui permettra à votre équipement de garder toutes ses propriétés. Prenez donc le temps de lire l’intégralité des conseils que nous allons vous prodiguer ci-dessous afin de connaître tous les trucs et astuces qui vous éviteront de devoir changer régulièrement d’appareil. Dans un premier temps, nous allons vous expliquer comment bien utiliser votre autocuiseur. Ensuite, nous reviendrons en détails sur l’entretien d’une cocotte minute. En parcourant cette page, vous comprendrez rapidement à quel point une utilisation adaptée de votre appareil peut vous permettre d’économiser des sommes d’argent considérables, sans parler de vos satisfaction d’achat et d’utilisation qui atteindra des sommets.

Comment bien utiliser une cocotte minute ?

Il est évident qu’une cocotte minute se doit d’être utilisée avec beaucoup de précautions, même si les marques innovent en permanence pour mettre au point des appareils toujours plus solides et résistants. C’est par exemple le cas de la Seb P4464803 Clipso qui est fabriquée à partir d’un acier inoxydable de très haute qualité. Mais même si votre équipement est le plus solide du monde, il est tout de même impératif de faire très attention à l’utiliser de la meilleure façon possible afin d’en prolonger la durée de vie au maximum. Nous allons donc vous expliquer quelles sont les bonnes méthodes à mettre en place pour atteindre ce but, et comme vous allez pouvoir vous en rendre compte, ceci n’a réellement rien de compliqué.

La préparation

La première étape consistera à préparer votre cocotte minute, qui pourrait par exemple être la Seb P0530600 4.5L. En soi, cette étape dure moins d’une minute, mais elle se doit tout de même d’être réalisée. Elle est d’ailleurs souvent oubliée par les consommateurs, ce qui entraîne toujours une perte de qualité de l’appareil. Concrètement, lorsque vous préparerez un repas, rincez votre cocotte minute à l’eau chaude. Ceci permettra au métal de s’habituer à la chaleur et donc de ne pas subir de choc thermique lorsque vous poserez votre autocuiseur sur la plaque de cuisson. Un choc thermique aurait malheureusement pour conséquence de maltraiter le métal jusqu’à ce qu’il gondole, ce qu’il est possible que vous constatiez sur bon nombre de vos poêles ou casseroles qui n’ont plus leur forme d’origine. Le fait de la passer sous l’eau chaude lui permettra donc de garder sa forme initiale, ce qui lui permettra alors de conserver l’intégralité de son efficacité.

La cuisson

Ensuite, il vous faudra verser la préparation de votre repas à l’intérieur de la cuve et fermer votre cocotte minute. Selon le modèle dont il s’agit, le système de fermeture peut être très différent. Mais dans tous les cas, avant de mettre vos aliments à cuire, vous devrez vous assurer que le couvercle est parfaitement bien fermé et verrouillé afin d’éviter tout risque d’accident ou de fuite. Ensuite, vous n’aurez alors plus qu’à placer votre appareil sur la plaque de cuisson. A ce moment, vous n’aurez pas de réelle précaution à prendre, si ce n’est de vérifier que votre cocotte est parfaitement stable. Une fois que vous aurez réglé la valve d’évacuation en fonction de vos besoins, vous pourrez alors vaquer à vos occupations. Ensuite, si vous deviez intervenir en mélangeant vos aliments par exemple, alors vous devrez prendre d’extrêmes précautions.

Vous devrez commencer par augmenter le débit d’évacuation de la vapeur et baisser l’intensité de chauffe de plaque de cuisson. Une fois que le débit de vapeur sera quasi-nul vous pourrez alors ouvrir le couvercle en toute sécurité. Pour mélanger vos aliments, préférez des ustensiles respectueux des parois de votre cocotte minute, comme des cuillères en bois par exemple. Évitez à tout prix les ustensiles en métal comme les couteaux ou les fourchettes puisqu’ils risqueraient de rayer l’intérieur de la cuve, et donc, de fragiliser cette dernière. Ensuite, vous pourrez remettre en place le couvercle et remettre vos aliments à cuire. En fin de cuisson, le procédé sera le même. Faites toujours très attention à la surpression présente à l’intérieur de l’autocuiseur. Si vous ouvrez le couvercle trop rapidement, celui-ci pourrait être éjecté avec une force exceptionnelle et créer des accidents domestiques.

Comment bien entretenir une cocotte minute ?

Bien utiliser sa cocotte minute est très important, mais bien l’entretenir est également indispensable. Nous allons vous expliquer quelles sont les étapes à réaliser, dans l’ordre chronologique, dans le but que vous sachiez également procéder lorsque vous aurez reçu votre équipement et que vous l’aurez utilisé. Notez que pour les deux critères qui vont suivre, il est impératif de les réaliser à chaque utilisation de votre appareil, sans exception possible. Pour le dernier critère, nous vous en parlerons en temps voulu, celui-ci ne devra être fait que de façon occasionnelle. Enfin, les conseils qui vont suivre s’adaptent à toutes les sortes de cocottes minutes. Par exemple, si vous choisissez d’acquérir la Sitram PSIFOAU04 ou la Tefal P2534431 Secure 8 L, le procédé sera strictement le même. Il existe cependant quelques modèles, très rares, qui font exception à la règle. Ces modèles sont souvent des produits haut de gamme et sont fabriqués à partir d’une matière très spécifique. Concrètement, les conseils que nous vous prodiguons ci-dessous concernent tous les modèles présentés sur notre site.

Le lavage

La première chose à faire lorsque vous aurez terminé d’utiliser votre autocuiseur sera de le laver. Pour ce faire, il existe deux solutions possibles. Tout d’abord, vous pourrez opter pour un lavage à la main, ce que nous vous recommandons vivement pour de nombreuses raisons. L’intérêt d’un tel lavage est que tous les appareils sans aucune exception cette fois le tolèrent. Mais ce qui est aussi très intéressant, c’est que vous maîtriserez complètement la qualité du travail, contrairement aux lave-vaisselle. Pour bien laver un appareil comme la Seb P4451416 Nutricook Connect 8 L, utiliser une éponge douce et jamais le côté grattant de celle-ci qui pourrait rayer de façon irréversible votre autocuiseur. Ensuite, lavez le comme à votre habitude. La dernière étape consistera à le sécher immédiatement à l’aide d’un torchon. Ne laissez jamais votre cocotte minute égoutter. En effet, l’eau contient du calcaire qui restera sur votre appareil si vous ne le séchez pas immédiatement. Le calcaire aura le double inconvénient de laisser des traces, mais aussi de fragiliser la matière puisqu’elle est corrosive. En séchant directement votre autocuiseur, vous n’aurez donc pas de problème de ce type.

La seconde possibilité, que nous vous déconseillons de fait, est d’utiliser le lave-vaisselle. Il est vrai que cette méthode a l’avantage de vous libérer du temps. Malheureusement, l’eau calcaire mélangée aux produits chimiques de vos produits nettoyants peuvent avoir de graves conséquences sur la qualité de l’autocuiseur. De plus, lorsque le lavage sera terminé, vous aurez l’impression que votre équipement est parfaitement propre, mais en réalité, il subsistera toujours du calcaire, mais qui sera difficilement visible à l’œil nu. Mais bien que peu visible, il sera tout de même corrosif et diminuera petit à petit la qualité de votre équipement. Si toutefois vous n’aviez pas d’autre choix que de le laver en machine, dans ce cas, nous vous conseillons de la sortir immédiatement après la fin du cycle et de le sécher au torchon pour éliminer au maximum ce calcaire. Vous l’aurez donc compris, et vous vous en doutez, l’étape du lavage est très importante. Mais elle est aussi et surtout la garante de la préservation de toutes les caractéristiques de votre équipement, d’où l’importance de prendre quelques précautions d’usage au préalable.

Le rangement

L’étape du rangement est la plus facile en soi puisqu’elle ne prend que quelques secondes et ne nécessite qu’un minimum d’attention. Malgré tout, il est tout de même impératif de faire attention à quelques détails afin de ne pas connaître quelque déconvenue que ce soit. Tout d’abord, il vous faudra penser à ranger votre autocuiseur dans un endroit sec. Même si, à l’image de la cocotte minute Jata Hogar OPC4, ces produits sont la plupart du temps fait en acier inoxydable, cela ne veut pas dire qu’il est tout à fait impossible qu’ils rouillent. En effet, ce matériau est privilégié dans le domaine culinaire du fait qu’il est extrêmement difficile de le faire rouiller. Cependant, si vous laissez votre autocuiseur dans un environnement humide pendant une longue période, alors vous constaterez que l’acier comment à s’oxyder, ce qui aurait pour effet de le rendre inutilisable du fait des problèmes sanitaires dont il pourrait être à l’origine.

Une fois que ces précautions auront été prises, il ne vous restera plus qu’à faire attention à placer votre autocuiseur sur un endroit stable afin de vous assurer qu’il ne tombera pas. Généralement, les cocottes minutes sont assez volumineuses puisque leur diamètre peut aller d’une vingtaine de centimètres jusqu’à dépasser les trente centimètres. Vous devrez donc trouver une place qui lui est adaptée tout en veillant à ne pas la cogner contre quoi que ce soit au moment du rangement. De plus, leur poids est assez élevé en comparaison à un appareil de cuisine traditionnel. Pour n’éprouver aucune difficulté, privilégiez donc un espace de rangement à portée de main plutôt qu’en hauteur. Pour en revenir à l’aspect volumineux de ces appareils, certaines cocottes minute comme la Seb P4301408 Clipso 8 L sont équipées de poignées rabattables, ce qui vous permettra de gagner une place précieuse au sein de vos espaces de rangement.

Les pièces détachées

Enfin, le dernier point que vous devrez prendre en compte pour bien entretenir votre cocotte minute sera de faire très attention à la qualité du joint. Selon le modèle que vous aurez sélectionné, vous devrez effectivement changer cet accessoire plus ou moins régulièrement. Mais dans tous les cas, vous ne pourrez pas échapper à cette étape. Pour ce faire, nous avons mis à votre disposition un guide dans lequel vous y apprendrez concrètement ce qu’il faut faire pour changer un joint correctement. Cela n’est pas du tout compliqué, mais il est vrai qu’il s’agit d’un acte qui ne doit pas être fait à la légère sous peine que votre cocotte minute soit endommagée ou qu’elle devienne inutile. Concrètement, pour optimiser la durée de vie du joint de votre équipement, veillez toujours à ce que ce dernier soit stocké dans un endroit sec et à l’abris de la lumière. Ainsi, vous n’aurez à le changer qu’une fois par an tout au plus. Malheureusement, si vous n’en prenez pas soin, vous serez alors obligé de le changer plus régulièrement, ce qui pourrait alors engendrer des dépenses supplémentaires.