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Le minuteur programmable pour autocuiseur : Est-ce vraiment utile ?

La cocotte minute est l’appareil préféré des cuisiniers. Elle offre en effet la possibilité d’élaborer de très nombreuses recettes très différentes les unes des autres, alors des risottos aux légumes vapeur en passant par les soupes ou les plats en sauce. Existant depuis plusieurs décennies, la cocotte minute fait incessamment l’objet de modifications ou d’innovations. Certaines d’entre elles sont totalement justifiées, et concernent par exemple les types de fermeture qui ont été améliorés et qui sont clairement beaucoup plus efficaces qu’auparavant. D’autres modifications sont moins efficaces et n’apparaissent que sur quelques modèles avant de disparaître et d’être oubliées. Mais il en est d’autres qui posent question et que nous sommes véritablement en droit de nous demander si elles sont ou non utile. C’est par exemple le cas du minuteur programmable pour autocuiseur auquel nous allons nous intéresser dans cet article. De plus en plus de cocottes minute proposent cette fonction, et nous avons donc souhaité vérifier par nous-mêmes s’il pouvait effectivement s’agir d’une véritable avancée technologique dans ce domaine, ou s’il s’agit simplement d’un gadget lui aussi voué à disparaître sous peu. Nous nous sommes donc équipés de plusieurs autocuiseurs offrant cette fonction, dont nous vous parlerons ci-dessous, afin de savoir précisément de quoi il en résulte.

Pour étudier le minuteur programmable pour autocuiseur, nous allons donc le mettre à l’épreuve et relever ses avantages et ses inconvénients. Ainsi, en lisant cet article, vous saurez si un appareil disposant de cette option peut ou non valoir la peine que vous vous y intéressiez. Sur le papier, il est évident qu’un minuteur est intéressant puisqu’il semble permettre de pouvoir cuisiner extrêmement facilement sans pour autant devoir rester devant ses fourneaux à contrôler la cuisson. En réalité, vous allez le comprendre ci-dessous, ses fonctions sont légèrement plus complexes, et il convient donc de toutes les prendre en compte avant de pouvoir définir s’il s’agit ou non d’un équipement utile. Ci-après, nous allons commencer par vous présenter l’intérêt d’un minuteur pour autocuiseur. Ensuite, toujours en nous basant sur nos tests et sur les modèles que nous avons mis à l’épreuve, nous vous listerons en détails les avantages et les inconvénients d’un accessoire tel que celui-ci. Enfin, nous conclurons cet article en vous disant donc si un minuteur programmable pour autocuiseur est véritablement utile ou non. Bien entendu, cet avis ne repose que sur nos conseils d’experts, et il se peut qu’en lisant cet article, votre avis soit différent du nôtre et que vous trouviez en cet accessoire un intérêt particulier qui n’en serait pas un pour nous, ou inversement.

L’intérêt d’un minuteur pour autocuiseur

Avant toute chose, il est nécessaire de savoir que tous les autocuiseurs ne sont pas forcément dotés nativement d’un minuteur. En effet, la grande majorité d’entre eux ne l’est pas, mais certains, tout comme le Seb P4411406 Clipso 8 L. Si toutefois votre cocotte minute n’en était pas équipée et que vous souhaitiez en disposer d’une tout de même, sachez que cela est tout à fait possible. De nombreuses marque proposent ces accessoires en supplément. Pour les utiliser, il vous suffira généralement de les clipser directement sur votre appareil. Comme son nom l’indique, l’avantage d’un minuteur pour autocuiseur est de contrôler le temps de cuisson à votre place. En l’activant, celui-ci vous avertira dès que votre repas devra être retiré du feu. En imaginant que vous souhaitez cuisiner un bœuf bourguignon nécessitant de mijoter pendant deux heures, alors il vous suffira tout simplement de paramétrer le minuteur sur deux heures, lequel sonnera pour vous avertir que le temps est écoulé. Il s’agit donc ici de l’intérêt principal d’un minuteur pour autocuiseur.

Mais si les marques ont décidé de doter leurs cocottes minute de minuteurs, c’est que l’intérêt va plus loin que cette simple fonction. Certains minuteurs vont effectivement lancer le décompte du temps à partir du moment où la chaleur globale de votre préparation aura atteint une température stable. C’est par exemple le cas du minuteur équipant la Seb P4301408 Clipso 8 L. Dans ce cas précis, le minuteur dispose d’une fonction thermomètre qui lui permet de savoir quelle est la température de votre plat. Et cette fonction lui permettra notamment de vous avertir si la température devient trop haute ou si au contraire il est nécessaire de la diminuer. Il est donc certain que sur le papier, toutes ces fonctions semblent très intéressantes puisqu’elles rendent les cocottes minute intelligentes. Mais pour en savoir plus, nous allons rentrer dans les détails et vous lister ci-dessous les véritables avantages et inconvénients que nous avons relevés concernant ces accessoires. Vous en saurez ainsi beaucoup plus et pourrez donc faire votre choix en parfaite connaissance de cause.

Les avantages d’un minuteur pour autocuiseur

Pour tester les minuteurs pour autocuiseurs, nous avons élaboré de très nombreuses recettes radicalement différentes les unes des autres. Cela nous a permis de nous renseigner sur la fiabilité de ces accessoires. Certains d’entre eux n’ont que la fonction de minuteur, mais comme nous vous en avons parlé précédemment, d’autres permettent également de contrôler la température. Le premier avantage d’un minuteur pour autocuiseur, comme celui qui est installé sur la cocotte minute Seb P4111406, est d’être très fiable en ce qui concerne le temps. En effet, la précision est optimale. Si vous le réglez sur deux heures, il sonnera au bout de deux heures précisément, et pas une minute de plus ou de moins, comme cela peut souvent être le cas avec les minuteur électroniques ou manuels. Cette précision est extrêmement importante en cuisine puisque c’est en grande partie d’elle dont dépend la qualité finale d’un plat.

Le second avantage que nous avons relevé concerne donc la fonction de thermomètre. Il est vrai qu’elle est très pratique, mais comme vous le constaterez ci-dessous, elle dispose également d’un inconvénient. Il est effectivement toujours utile de connaître la température de son plat, notamment lorsque ce dernier demande la plus grande maîtrise de la cuisson. Tous les minuteurs pour autocuiseurs ne proposent malheureusement pas cette fonction. Ce qui est intéressant, c’est qu’en choisissant un appareil doté de cet accessoire, vous n’aurez pas à acquérir en complément un thermomètre de cuisine qui engendrerait des frais supplémentaires. Vous ne risquerez pas non plus de le perdre ou de l’abîmer puisqu’il est directement intégré à l’appareil, ce qui est très utile.

Enfin, le dernier avantage que nous avons trouvé concerne l’alerte que les minuteurs pour autocuiseurs proposent. En effet, avec la Seb P4411406 Clipso 8 L, il vous sera possible de programmer votre accessoire de sorte à ce que vous soyez prévenu lorsque la cuisson est terminée, via une sonnerie, au même titre qu’un four traditionnel ou qu’un four micro-ondes par exemple. Ainsi, vous aurez la liberté de vaquer à vos occupations comme bon vous semble sans être obligé de surveiller l’heure. Une fois que le repas sera prêt, où qu’il sera temps d’intervenir sur celui-ci, une sonnerie retentira. Vous n’aurez alors plus qu’à mettre en pause vos activités pour y revenir quelques minutes plus tard lorsque vous aurez fait ce que vous aviez à faire. Les avantages principaux d’un minuteur pour autocuiseur sont donc au nombre de trois. Pour être totalement honnêtes et transparents, nous allons donc désormais vous parler des inconvénients que nous avons eu l’occasion de relever sur ces produits.

Les inconvénients d’un minuteur pour autocuiseur

Le premier inconvénient que nous avons constaté concernant le minuteur pour autocuiseur, et qui concerne tous ceux que nous avons eu l’occasion de tester, concerne la facilité d’utilisation. En effet, une cocotte minute est simple à utiliser. Il suffit de placer les aliments à l’intérieur, de fermer le couvercle et de mettre l’ensemble à chauffer. Mais lorsqu’il faut utiliser un minuteur, les choses se compliquent puisque ces appareils sont électroniques. Cela induit donc le fait que vous devrez vous plonger dans la lecture de la notice afin de savoir comment faire fonctionner cet accessoire. Le plus simple auquel nous avons eu affaire est celui qui est installé sur la Seb P4111406 puisqu’il ne se contrôle qu’à l’aide de deux boutons. L’un pour l’allumer et l’autre pour choisir la durée de la minuterie. Mais pour ceux qui permettent de connaître la température de la préparation, force est de reconnaître qu’il faut faire preuve de patience pour arriver à ses fins. Les marques privilégient visiblement l’ergonomie de la cocotte en elle-même à celle du minuteur. Vous serez alors obligé de réaliser quelques tests au préalable afin de vous familiariser avec ce produit.

Le second inconvénient que nous avons relevé concerne donc cette fonction de thermomètre. Dans les faits, il est vrai qu’il est très intéressant de pouvoir connaître cette donnée, ce qui permet de travailler avec davantage de précision et donc d’élaborer des recettes parfaites. Cependant, comme avec la Seb P4301408 Clipso 8 L, nous avons remarqué que cette fonction souffre de deux problèmes majeurs. Le premier d’entre eux concerne la stabilité de l’affichage. En effet, lorsque nous avons voulu consulter la température du plat, cette dernière n’arrêtait pas de bouger et des écarts de plus de trois degrés ont été relevés en moins d’une minute alors que la plaque de chauffe était à la même intensité depuis une heure, et que nous n’avions évidemment pas ouvert le couvercle. A chaque fois que nous avons voulu connaître la température, et quel que soit le modèle testé, nous avons été confrontés à ce problème. En clair, il n’est pas possible de connaître avec exactitude la température d’un plat, ce qui est véritablement dommage car l’intention de base était tout à fait louable. Il est seulement possible de connaître approximativement cette valeur. Cela devient donc un véritable problème lorsqu’un plat exige une cuisson maîtrisée au dixième de degré près.

L’autre inconvénient concernant ce thermomètre est la fiabilité des données qui est encore plus mauvaise que l’affichage de celles-ci. techniquement, le capteur est placé sous le couvercle, et celui-ci ne sera donc pas directement en contact avec la préparation. Il estime donc la température qu’il fait à l’intérieur de la cuve. Cependant, dans cette dernière, deux chaleurs sont distinctes l’une de l’autre. Il y a tout d’abord votre mélange, mais aussi la vapeur d’eau, dont la température est bien supérieure à celle de votre préparation. En clair, le capteur fait une évaluation approximative de la température, et ne calcule pas précisément cette donnée. A titre d’exemple, nous nous sommes dotés d’un thermomètre de cuisine professionnel réputé pour être très fiable. Nous avons donc souhaité connaître la température de notre plat à l’aide du minuteur et à l’aide de ce thermomètre. Entre les deux appareils, un écart de plus de cinq degrés à été relevé, ce qui est beaucoup trop élevé pour pouvoir être considéré comme particulièrement utile.

Conclusion

Pour conclure cet avis sur le minuteur programmable pour autocuiseur, il nous appartient donc d’avouer honnêtement que cet accessoire nous a laissé un avis plutôt mitigé, du fait de sa double fonction. Si nous nous en tenons à sa première fonction qui, comme son nom l’indique, est d’être un minuteur simple alertant lorsque le temps est écoulé, comme celui qui est installé sur la Seb P4111406, alors il s’agit d’un produit très intéressant. En effet, il est extrêmement fiable à ce niveau et vous ne connaîtrez aucun problème à ce niveau. Bien entendu, le minuteur vous alertera mais il ne fera pas le travail à votre place, ce qui induit donc le fait que vous devrez tout de même vous trouver à proximité de votre cocotte minute afin de l’entendre et pour pouvoir agir lorsqu’il est temps.

Mais si vous recherchez un minuteur programmable pour cocotte minute dans le but de gérer la température de votre plat, les choses seront malheureusement plus décevantes. Il est vrai qu’il est intéressant de pouvoir bénéficier d’un accessoire alertant dès que la température s’écarte trop de celle qui vous aurez déterminé au préalable. Mais dans les faits, il s’avère que cette fonction dispose d’une fiabilité trop aléatoire pour pouvoir être appréciée à sa juste valeur. Les écarts de température sont beaucoup trop importants, et en ne faisant confiance qu’à cet équipement, il se peut même que cela vous amène à rater votre repas. Les marques ont donc encore des progrès à faire à ce niveau pour proposer des produits très fiables, et il ne fait aucun doute que dans quelques années, les cocottes minutes proposant des minuteurs et thermomètres seront légion et qu’elles permettront encore un peu plus de nous simplifier la vie en permettant d’élaborer des recettes toujours plus facilement.